Z Bylinkového dne v NZM bude letos online Bylinkový týden!

Bylinkové dny v Národním zemědělském muzeu už mají několikaletou tradici. Jde o bezvadnou akci, kde se dá nakoupit, poučit se, ochutnat a hlavně potěšit nadcházejícím jarem a s ním související pěstitelskou sezonou. Na několika ročnících jsem se osobně účastnila a bylo to super!
A budu se podílet i letos. Specifická současná situace sice konání podobných akcí znemožňuje, Bylinkové dny se ale přesunuly na muzejní web a FB. Tak tu nálož jarní radosti nezmeškejte!

Obyčejná voda

Není na tom nic objevného - prostě voda s bylinkami a okurkou, nebo citronem, limetkou, jahodami, prostě s něčím čerstvým a voňavým.

Málo piju, a když piju, tak většinou ne vodu. Voda je zdravá, ale nechutná mi. Vždycky jsem věděla, že si do ní kromě šťávy můžu přidávat i další ingredience, ale nikdy jsem to nezkusila. Až letos. A jsem u vytržení, jak málo stačí, aby voda dostala lahodnou a osvěžující příchuť. Tentokrát to byla bazalka a pár okurkových koleček...

Ať žije bazalka!

Jak už jsem tu před nedávnem psala, bylinka s největší spotřebou je u nás přes léto bazalka. Neobejdou se bez ní žádné těstoviny, mozarella, pizza, rajčata, saláty, dá se přidávat kamkoliv a je jí tím pádem potřeba velké množství.

Letos nemám k dispozici balkon, jen okenní parapety a zábradlí před francouzskými dveřmi, místa k pěstování je tudíž málo. A tak musí vizuální vjemy ustoupit těm chuťovým a celý jeden truhlík na místo letniček zabere bazalka.

Sesadila jsem tři varianty Ocimum basilicum: Bazalka pravá ´Genovese´, bazalka pravá drobnolistá ´Compact´ a červená bazalka ´Purple opaal´. Ta drobnolistá mi při předpěstovávání už trochu vyčouhla, ale snad se ujme a dobře poroste.

Zmrzlí jsou už definitivně pryč a je ten správný čas choulostivou bazalku umístit ven. Budu postupně informovat, jak se jí v truhlíku daří:-)

Bazalky není nikdy dost...

Bazalka je nepostradatelná bylinka. Ze všech, které si pěstuju v nádobách na balkoně, používám nejčastěji právě ji. Takový rozmarýn nebo tymián krásně vypadají a voní, ale oproti bazalce je konzumuju naprosto minimálně.

Nejlepší je mít rovnou několik rostlin a často je zaštipovat. Zaštipovaná bazalka nejde tak rychle do květu a navíc krásně košatí. Loni jsem měla klasickou bazalku Genovese, červenou, drobnolistou a pak bazalku ´Siam Queen´ vhodnou do thajské kuchyně (to je ta na obrázku vpravo). Letos se chystám ještě na citronovou, skořicovou a možná zkusím i kadeřavou.
A to nemluvím o indické bazalce, která je na rozdíl od té klasické, kterou známe my, vytrvalá a ve své domovině je považována za posvátnou.
Bazalky prostě není nikdy dost.