Stará dobrá řeřicha...

Nedávno jsem psala článek o microgreens, hezky česky řečeno - o osení. Tyto mladé rostlinky se dají pěstovat doma i v zimních měsících na okenním parapetu.
Drobné výhonky se sklízejí zhruba 14 dnů po výsevu ve fázi prvních pravých lístků. Seříznou se u povrchu zeminy a konzumují se v salátech, sendvičích nebo jako ozdoba teplých pokrmů.

Samozřejmě jsem si svoje vlastní microgreens hned musela vypěstovat taky. Protože ale bylo před Vánocemi a dny byly opravdu krátké a tmavé, červená řepa, mangold i salát mi hodně vyčouhly a sklízela jsem neduživé, vytáhlé rostlinky.

Kdo však nezklamal ani v prosinci, byla řeřicha setá (Lepidium sativum). Vyrostla po několika dnech jenom na navlhčené vatě a posloužila jako vitamínová přísada na chleba s máslem. Teď už jsou ale dny delší, takže to na slunném okně musím zkusit ještě jednou...